Características: Carne selecta de hembra o macho castrado de raza húngara. Esta variedad precisa de una curación mínima de 20 meses. Corte con vetas de tejido adiposo y con grasa infiltrada en la masa muscular. Corte en “V”.

Presentación: Piezas de 8 a 10 kgs.

Referencia: 75040

Código EAN: 8436008785120